Anthocyanes et santé : pourquoi les aliments violets devraient être dans votre assiette
Les couleurs vives des fruits et légumes attirent toujours l’œil, mais avez-vous déjà songé à la puissance cachée derrière les teintes violettes ? Les aliments violets ne se contentent pas de remplir joliment un panier ou une assiette. Ils recèlent une famille de composés puissants appelés anthocyanes, dont le potentiel pour la santé est de plus en plus exploré. … Lire la suite